Mazali, qulay va sog‘lom ovqatlanish muhiti
Toshkent davlat iqtisodiyot universiteti talaba, professor-o‘qituvchi va xodimlar uchun qulay, toza va zamonaviy ovqatlanish muhitini yaratishga alohida e’tibor qaratadi.
Universitet kafeteriyalari kundalik ovqatlanish ehtiyojlarini ta’minlash bilan birga, universitet jamoasi uchun muloqot qilish, dam olish va vaqtni mazmunli o‘tkazish imkonini beruvchi qulay maskan sifatida xizmat qiladi.
Menyu xilma-xilligi
Kafeteriyalarda turli did va ovqatlanish ehtiyojlariga mos keng tanlovdagi taom va mahsulotlar taklif etiladi:
- asosiy issiq taomlar;
- garnir va qo‘shimcha taomlar;
- turli xil salatlar;
- sendvich va yengil gazaklar;
- shirinliklar;
- issiq va sovuq ichimliklar;
- sog‘lom va yengil ovqatlanish variantlari.
Vegetarianlar, maxsus parhezga rioya qiluvchi yoki ayrim oziq-ovqat mahsulotlariga allergiyasi bo‘lgan shaxslar uchun muqobil variantlarni taqdim etishga ham e’tibor qaratiladi.
Sog‘lom va muvozanatli ovqatlanish
Universitet kafeteriyalarida taomlarning ozuqaviy qiymati va muvozanatli ovqatlanish tamoyillariga e’tibor beriladi. Yangi mahsulotlar, sabzavot va mevalar, to‘liq donli mahsulotlar hamda oqsilga boy ingredientlardan foydalanish sog‘lom ovqatlanishni qo‘llab-quvvatlashga xizmat qiladi.
Taomlarning tarkibi, ingredientlari va ehtimoliy allergenlari haqidagi ma’lumotlarni taqdim etish orqali universitet jamoasining ongli ravishda oziq-ovqat tanlashiga ko‘maklashiladi.
Oziq-ovqat xavfsizligi va gigiyena
Oziq-ovqat xavfsizligi va sanitariya-gigiyena talablari kafeteriyalar faoliyatining muhim yo‘nalishlaridan biridir.
Oshxona va ovqat tayyorlash joylarining sanitariya holati muntazam nazorat qilinadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, tayyorlash va taqdim etishda tegishli gigiyena va xavfsizlik talablariga rioya etilishiga e’tibor qaratiladi.
Barqaror ovqatlanish
TDIU kafeteriyalarida ekologik mas’uliyat va barqaror rivojlanish tamoyillarini qo‘llab-quvvatlashga ham e’tibor qaratiladi.
Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish, porsiyalarni oqilona boshqarish, ekologik toza qadoqlash, qayta ishlash va energiya samaradorligini oshirish kabi amaliyotlar universitetning barqaror rivojlanish yondashuvining bir qismidir.
Qulay muhit — universitet hayotining bir qismi
Kafeteriyalar keng, yorug‘ va toza ovqatlanish joylari bilan ta’minlangan. Individual tashrif buyuruvchilar va guruhlar uchun qulay o‘tirish joylari mavjud.
Bu maskanlar nafaqat ovqatlanish, balki talabalar va xodimlarning o‘zaro muloqot qilishi, dam olishi va universitet hayotining faol ishtirokchisi bo‘lishi uchun qulay muhit yaratadi.