Мазали, қулай ва соғлом овқатланиш муҳити
Тошкент давлат иқтисодиёт университети талаба, профессор-ўқитувчи ва ходимлар учун қулай, тоза ва замонавий овқатланиш муҳитини яратишга алоҳида эътибор қаратади.
Университет кафетериялари кундалик овқатланиш эҳтиёжларини таъминлаш билан бирга, университет жамоаси учун мулоқот қилиш, дам олиш ва вақтни мазмунли ўтказиш имконини берувчи қулай маскан сифатида хизмат қилади.
Меню хилма-хиллиги
Кафетерияларда турли дид ва овқатланиш эҳтиёжларига мос кенг танловдаги таом ва маҳсулотлар таклиф этилади:
- асосий иссиқ таомлар;
- гарнир ва қўшимча таомлар;
- турли хил салатлар;
- сендвич ва енгил газаклар;
- ширинликлар;
- иссиқ ва совуқ ичимликлар;
- соғлом ва енгил овқатланиш вариантлари.
Вегетарианлар, махсус парҳезга риоя қилувчи ёки айрим озиқ-овқат маҳсулотларига аллергияси бўлган шахслар учун муқобил вариантларни тақдим этишга ҳам эътибор қаратилади.
Соғлом ва мувозанатли овқатланиш
Университет кафетерияларида таомларнинг озуқавий қиймати ва мувозанатли овқатланиш тамойилларига эътибор берилади. Янги маҳсулотлар, сабзавот ва мевалар, тўлиқ донли маҳсулотлар ҳамда оқсилга бой ингредиентлардан фойдаланиш соғлом овқатланишни қўллаб-қувватлашга хизмат қилади.
Таомларнинг таркиби, ингредиентлари ва эҳтимолий аллергенлари ҳақидаги маълумотларни тақдим этиш орқали университет жамоасининг онгли равишда озиқ-овқат танлашига кўмаклашилади.
Озиқ-овқат хавфсизлиги ва гигиена
Озиқ-овқат хавфсизлиги ва санитария-гигиена талаблари кафетериялар фаолиятининг муҳим йўналишларидан биридир.
Ошхона ва овқат тайёрлаш жойларининг санитария ҳолати мунтазам назорат қилинади. Озиқ-овқат маҳсулотларини сақлаш, тайёрлаш ва тақдим этишда тегишли гигиена ва хавфсизлик талабларига риоя этилишига эътибор қаратилади.
Барқарор овқатланиш
TDIU кафетерияларида экологик масъулият ва барқарор ривожланиш тамойилларини қўллаб-қувватлашга ҳам эътибор қаратилади.
Озиқ-овқат чиқиндиларини камайтириш, порсияларни оқилона бошқариш, экологик тоза қадоқлаш, қайта ишлаш ва энергия самарадорлигини ошириш каби амалиётлар университетнинг барқарор ривожланиш ёндашувининг бир қисмидир.
Қулай муҳит — университет ҳаётининг бир қисми
Кафетериялар кенг, ёруғ ва тоза овқатланиш жойлари билан таъминланган. Индивидуал ташриф буюрувчилар ва гуруҳлар учун қулай ўтириш жойлари мавжуд.
Бу масканлар нафақат овқатланиш, балки талабалар ва ходимларнинг ўзаро мулоқот қилиши, дам олиши ва университет ҳаётининг фаол иштирокчиси бўлиши учун қулай муҳит яратади.